Kulinarik & Spezialitäten

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Dutch Oven
Ringpfeil -Dutch Oven quick & easy
Schnelle Gerichte, die perfekt gelingen Es ist eine ganz besondere Faszination, draußen zu kochen. Und gerade der Dutch Oven wird dafür besonders gerne genutzt. Dass man ihn auch ohne viel Vorbereitung, spontan und mit nur wenigen...
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Selbst räuchern, Räuchern, Fleischverwertung
Farrow, Praxisbuch Räuchern und Pökeln
Nikol Verlag Seiten 128 Seiten Einband Softcover Format 20,8 x 14,4 cm, zahlr. Abbildungen Mit der Erfindung der Konservendose schien es, dass die Zeit der natürlich haltbar gemachten Lebensmittel für moderne Köche und Küchenchefs nicht...
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Schnaps, Likör, selbsgemacht
Opas selbstgemachte Schnäpse & Liköre
Ob Apfelschnaps, Holundergeist oder Schlehenlikör - die beste Art, Genuss mit Gesundheit zu verbinden, sind selbst angesetzte Schnäpse und Liköre. Machen Sie es wie unsere Großväter: Setzen Sie Beeren, Früchte und Kräuter mit Spirituosen...
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Steven Raichlen, Grillen, Marinanden, Grillbutter, Rubs
Raichlen - Saucen, Marinaden, Rubs & Grillbutter
Die Erfolgsgeschichte geht weiter! Die amerikanische Küche und das Grillen sind in Europa so populär wie nie zuvor. Steven Raichlen, bekannter BBQ-Guru und TV-Koch, hat seine Rezepte in der ganzen Welt gesammelt und zeigt nun in der...
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Vitamine sind lebenswichtig - aber gilt auch: Viel hilft viel? Trotz ausgewogener Ernährung fürchten viele einen Nährstoffmangel und schwören auf Vitamin- und Mineralstoff-Präparate. In diesem Buch untersucht Dr. Andrea Flemmer, ob die...
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Sonnet - Blender-Kochbuch
Wenn ich Hunger habe, will ich essen nicht kochen! Gehören Sie auch zu der Genießer-Liga, die sich partout nicht vom Kochvirus infizieren lässt? Bleiben Sie standhaft! Hier kommt die wunderbare Lösung für alle eiligen Gourmets und...
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Linde - Pilze, Pilze, Pilze
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Freude am Kochen, das Ausprobieren neuer Rezepte sowie die Zusammenstellung eigener „Kompositionen“ waren für die Autorin vor Jahren der Anlass dazu, Rezepte für die Zubereitung von Pilzgerichten nicht nur zu sammeln, sondern diese eben...
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Sieben Menüs - mit sieben Gängen - an sieben Orten. Allein die Präsentation der Gerichte könnte aus einem Märchenbuch der Brüder Grimm stammen - ebenso der Geschmack. Rainer Holzhauer gilt vielen als der Star-Koch der Eventgastronomie....
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Fröhlich - Von Blättern & Zweigen
Ayurvedisch kochen mit Kräutern und Gewürzen bedeutet mittels der Würzkunst Speisen nicht nur schmackhafter sondern auch bekömmlicher zu machen. Was die traditionellen Volksküchen kennen und anwenden, deckt sich auch mit der...
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Fröhlich - Mediterrane Ayurvedaküche
Ayurvedisch kochen mit mediterranen Zutaten bedeutet eine gesunde Aufwertung des täglichen Speiseplans. Wie man sich im ayurvedischen Sinne sehr gut mit Lebensmitteln aus der mediterranen Küche ernähren kann, zeigt Ulrike Fröhlich mit...
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Kochen auf offenem Feuer mit den einfachen Hilfsmitteln, die eine Jagdhütte eben bietet. Das heißt jedoch nicht, dass es nur noch Bratkartoffeln gibt! Magdalene schafft es wieder einmal, klar und nachvollziehbar zu zeigen, wie mit den...
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Senf selber machen ist denkbar einfach – mit wenigen Handgriffen entsteht unter geringem Zeitaufwand eine echte Delikatesse – ganz nach Ihrem Geschmack. Dieses Buch beinhaltet viele Rezepte, mühelos „zaubern“ Sie die köstlichsten...
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