Wild kochen - Jagen für jeden Genuss

Kochbücher gibt es wie Sand am Meer. Doch ein Kochbuch, das Rezepte enthält, in denen Wild zubereitet wird, ist eher selten. Daher freuen wir uns, eine interessante Auswahl rund um das Thema Wildkochbuch zur Verfügung stellen zu können.

In der Wildküche geht es darum, den Geschmack vom Wild nicht zu verlieren. Dabei entscheidet noch nicht mal unbedingt die Form der Zubereitung über Geschmack. Es geht vielmehr darum, dass die Zutaten und die Beilagen exakt ausgewählt werden, damit das Wild beim Kochen und nachher auch auf dem Teller im Vordergrund steht. Denn das Fleisch entwickelt einen ganz eigenen Geschmack und bedarf daher auch einer besonderen Behandlung in der Küche.

Wilde Kochbücher als Inspiration

Je nach Tier kann Wild das ganze Jahr über auf den Teller kommen. Denn bei der Jagd gibt es kaum Einschränkungen. In der Küche sind Reh, Fasan, Hase, Kaninchen oder auch Wildschwein und Hirsch immer gerne gesehen. Egal ob gebraten, als Eintopf, direkt vom Grill oder in Kombination mit Nudeln und Pasteten - beim Wild kochen ist vieles möglich und ein Rezept reiht sich an das nächste Rezept.

Liefert der Jäger nach der Jagd das Fleisch ab, dann gilt es, dieses schnell und richtig zu verarbeiten, um Aromen zu sichern und die Qualität vom Fleisch so hoch wie nur möglich zu halten. Mit dem passenden Buch, indem leckere Wild Rezepte, Desserts und Beilagen wie Pasta, Gemüse und Soßen genau beschrieben werden, gelingt immer ein leckeres Gericht. Denn ein Wildkochbuch liefert nicht nur eine Wilde Küche mit Wildgerichten, sondern zusätzlich viele Ideen für die Verfeinerung.

Gegrillte Rehrücken, Geflügel, Kraut, Steak und Wildschwein - die Wildküche ist so vielfältig, dass für jeden Geschmack und für jede Zubereitung was dabei ist. Auch ohne Sternekoch und einem komplizierten Kochbuch, dass keiner versteht. Denn unsere Auswahl an Büchern hilft, das Kochen nach Buch auch für den unerfahrenen Koch zu einem Erlebnis werden zu lassen.

Anders Kochen für Jedermann

Normalerweise wird gerne behauptet, dass der Winter die ideale Zeit für Wildfleisch ist. Doch das stimmt nicht ganz. Jäger können nahezu das ganze Jahr über zur Jagd gehen. Das Wild, welches gejagt werden kann, ändert sich nur immer wieder. Denn es gibt Schonzeiten, die eingehalten werden müssen.

Ein Kochbuch rund um die Themen "Echt Wild", "Köstlichkeit aus dem Wald zubereiten" oder mit den besten Wild Rezepten macht daher nicht nur den Verlag reich und den Autor bekannt. Es ist ein Buch, dass in jede gut sortierte Küche gehört und Rezept für Rezept Köstlichkeiten liefert.

Wer einmal das köstliche Fleisch von einem Wildtier genossen hat und auf den Geschmack gekommen ist, der wird das nicht wieder vergessen. Und er wird immer wieder sein Kochbuch mit den Lieblingsrezepten aus dem Regal holen und danach kochen.

Und? Auf den Geschmack gekommen? Dann gibt es hier die perfekte Auswahl rund um das Thema Wild-Kochbuch. Je nach Buch und Verlag warten spannende Rezeptideen ebenso wie der eine oder andere Tipp für die Lagerung von Fleisch. Zudem werden die Rezepte in vielen Fällen mit interessanten Episoden verbunden, sodass nicht nur der Genuss, sondern auch die Unterhaltung im Vordergrund stehen.