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Diewald/Rudnick, Aroma-Essig selbst gemacht

NN1460
Diewald, Rudnick, Essig

Diewald/Rudnick, Aroma-Essig selbst gemacht

NN1460
Sauer macht lustig-und schmeckt! Essig ist, neben Salz, Zucker, Honig und Spirituosen, eines der wenigen Lebensmittel, die nahezu unbegrenzt haltbar sind. Und dazu eines der ältesten Würz- und...
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Produktinformationen "Diewald/Rudnick, Aroma-Essig selbst gemacht"

Sauer macht lustig-und schmeckt!Essig ist, neben Salz, Zucker, Honig und Spirituosen, eines der wenigen Lebensmittel, die nahezu unbegrenzt haltbar sind. Und dazu eines der ältesten Würz- und Konservierungsmittel.In diesem Buch machen wir einen Ausflug in die Welt der Aromen und beschäftigen uns mit der Verfeinerung und Verwendung von Essig in der Küche. Die Säure in einen aromatischen Geschmacksträger zu verwandeln, ist dabei das Ziel.Experimentieren Sie mit eigenen Kreationen und veredeln Sie den Essig mit Ihrem Lieblingsaroma.

 

VERLAG: Neumann-Neudamm
EINBAND: Softcover
AUTOR: Claudia Diewald, Michaela Rudnick
ILLUSTRATIONEN: zahlr. Abb.
SEITEN: 64
ISBN: 978-3-7888-1460-1
FORMAT: 11,5 x 10,5 cm
GEWICHT: 0,500 kg
Artikelnummer: NN1460
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