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Nagel, Schinken selber machen kein Problem

PT7773
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Produktinformationen "Nagel, Schinken selber machen kein Problem"

In diesem Buch erklärt der Autor interessierten Hobbymetzgern und Laien Schritt für Schritt die Herstellung traditioneller und moderner Schinken.

Dabei derläutert er eingehend, wie mit wenig Arbeitszubehör und minimalem Zeitaufwand ein perfektes Ergebnis erzielt wird, geht detailliert auf die Auswahl des Materials und der Gewürze ein und verrät seine ganz persönlichen Kniffe und Tricks beim Pökeln und Räuchern.

EINBAND: Softcover
ILLUSTRATIONEN: zahlr. Abb.
SEITEN: 95 Seiten
Artikelnummer: PT7773
AUTOR: Tom Nagel
FORMAT: 17,2 x 23,6
ISBN: 978-3-9818777-3-1
VERLAG: Peggy Triegel - Verlag
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