In diesem Buch erklärt der Autor interessierten Hobbymetzgern und Laien Schritt für Schritt die Herstellung traditioneller und moderner Schinken. Dabei derläutert er eingehend, wie mit wenig Arbeitszubehör...
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Produktinformationen "Nagel, Schinken selber machen kein Problem"
In diesem Buch erklärt der Autor interessierten Hobbymetzgern und Laien Schritt für Schritt die Herstellung traditioneller und moderner Schinken.
Dabei derläutert er eingehend, wie mit wenig Arbeitszubehör und minimalem Zeitaufwand ein perfektes Ergebnis erzielt wird, geht detailliert auf die Auswahl des Materials und der Gewürze ein und verrät seine ganz persönlichen Kniffe und Tricks beim Pökeln und Räuchern.
EINBAND: | Softcover |
ILLUSTRATIONEN: | zahlr. Abb. |
SEITEN: | 95 Seiten |
Artikelnummer: | PT7773 |
AUTOR: | Tom Nagel |
FORMAT: | 17,2 x 23,6 |
ISBN: | 978-3-9818777-3-1 |
VERLAG: | Peggy Triegel - Verlag |
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