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Grimm, Fabian - Grimms Wildkochbuch

UL1037
Grimm, kochen, Wildkochbuch
Wie von selbst schmeckt der Frühsommer dann vollkommen anders als Herbst oder Winter. Jagen, sammeln und draußen sein ist für mich ein Lebensgefühl – für mein Wildkochbuch habe ich mir das Ziel gesetzt, es auf den Teller zu bringen!
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Ehrliche und regionale Ernährung mit Tieren, die ihre Bedürfnisse und... mehr
Produktinformationen "Grimm, Fabian - Grimms Wildkochbuch"

Ehrliche und regionale Ernährung mit Tieren, die ihre Bedürfnisse und Instinkte in Freiheit ausleben konnten – das ist die Philosophie von Jäger und Wild-Foodblogger Fabian Grimm. Dieses Wildkochbuch zeigt, dass Sie kein Sternekoch sein müssen, um Wildfleisch zu verarbeiten. Vom Reh-Cevapcici bis zu wilden Spareribs kombiniert Fabian Grimm in über 50 bodenständigen und einfach umsetzbaren Rezepten jedes Teilstück und seine Stärken mit saisonalen Zutaten wie Kräutern, Beeren und Pilzen. Spannend und mitreißend erzählt das Buch vom Verhalten und Lebensraum der Tiere und gibt Antworten auf wichtige Fragen zur Fleischqualität, Küchenpraxis und dem Einkauf von Wild.

Erscheint vorraussichtlich am 17.09.2020

VERLAG: Ulmer Verlag
AUTOR: Fabrian Grimm
AUFLAGE: 1. Auflage 2020
EINBAND: Hardcover
SEITEN: 256
ILLUSTRATIONEN: 100 Farbfotos
ISBN: 978-3-8166-1037-1
Artikelnummer: UL1037
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