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Bothe, Wildwurst selber machen

HL4523
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Carsten Bothe geht mit seinem neuesten Wurstbuch in die zweite Runde. Als passionierter Jäger geht es nun um Wurst aus Wildfleisch, dem wohl ältesten menschlichen Nahrungsmittel. Schon vor Hunderttausenden von...
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Carsten Bothe geht mit seinem neuesten Wurstbuch in die zweite Runde. Als... mehr
Produktinformationen "Bothe, Wildwurst selber machen"

Carsten Bothe geht mit seinem neuesten Wurstbuch in die zweite Runde. Als passionierter Jäger geht es nun um Wurst aus Wildfleisch, dem wohl ältesten menschlichen Nahrungsmittel. Schon vor Hunderttausenden von Jahren wurden Würste, Schinken und Trockenfleisch hergestellt.

Bei der Auswahl der Rezepte und Methoden wurde Wert darauf gelegt, dass diese für den Einsteiger leicht nachvollziehbar sind, wenig Investitionen verlangen und der Erfolg garantiert ist.

Es werden die wichtigen Wurstsorten, wie Bratwürste, Pfefferbeißer, Mettwurst und Salami behandelt. Jäger erzielen mehr für das Wildbret, wenn er es zu Wurst, Schinken und Trockenfleisch verarbeitet wird, aber auch wenn das Fleisch zugekauft wird, tut dies dem Spaß und dem Geschmackserlebnis einer eigenen Wurst keinen Abbruch.

 

EINBAND: Softcover
AUTOR: Carsten Bothe
VERLAG: Heel Verlag
SEITEN: 120 Seiten
FORMAT: 18,3 x 22,5 cm
SPRACHE: Deutsch
ILLUSTRATIONEN: zahlr. farbl. Abb.
Artikelnummer: HL4523
ISBN: 978-3-96664-523-2
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