Historisches & Regionales

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ALpenländische Spezialitäten
Alpenländische Spezialitäten
Traditionelle Festtagsgerichte und ländliche Alltagsküche von einst in 170 Rezepten neu entdecken! · Besondere Gerichte zu Brauchtumstagen: Allerheiligenstriezl, Kletzenbrot, gekochter Schweinskopf, Osterpinze · Bauernkrapfen, Dalken,...
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Das große Buch der Hildegard von Bingen
Hildegards Heilpraxis für die häufigsten Alltagsbeschwerden von Atemwegsleiden bis zu Zahnerkrankungen Die besten Pflanzenhelfer von A bis Z: Anwendung bei Hildegard und heute Universalgelehrte, Prophetin und Künstlerin zugleich, war...
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Meister - Auswanderer-Kochbuch
Im 18. Jahrhundert begann eine der größten Auswanderungswellen der Menschengeschichte. In der Zeit von 1790 bis 1930 suchten über 6 Millionen Deutsche ihr Glück in der so genannten Neuen Welt Amerika. Was die ersten Reisenden zu Zeiten...
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Bayern kocht Wild
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Wie das Land so die Küche! Die besten Wildrezepte aus Rheinland Pfalz sind in diesem Kochbuch vereint. Vom Rhein bis an die französische Grenze ist die Küche reich an verschiedenen Einflüssen, mal kultureller, mal geografischer Natur....
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Die Küche der Gälen – Kochen im Einklang mit dem Rhythmus der Natur. Das Highlander Kochbuch bietet einen faszinierenden Einblick in die traditionelle Küche der schottischen Highlander und ihrer gälischen Kultur, die sie bis weit ins 17....
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Schlaipfer - Wilde Pilz Küche
Pilzküche auf Höhe der Zeit: innovative, neue Gerichte, inspiriert von Trends und Klassikern. Rezepte mit den besten Wild- und Zuchtpilzen aus dem Wald und der Kühltheke. Von einfach bis beeindruckend: Crossover, Brotzeit, Tapas,...
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Dr. Oetker - Super Einmachen
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Einmachen ist eine der einfachsten Methoden, um Lebensmittel zu veredeln und haltbar zu machen. Viele von uns erinnern sich an das Selbsteingemachte aus Omas Garten. Einmachen liegt wieder voll im Trend; somit steigt auch das Interesse...
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Keim - Nordhessische Küche
Hessen galt schon immer als berühmte "Wurstlandschaft ". In einer alten Wanderordnung für Fleischergesellen "auf der Walz" zählte Kassel neben Braunschweig, Göttingen, Hamburg zu den vier berühmtesten Städten im "Heiligen Römischen Reich...
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Kochbuch, Gladiatoren, Römer, Mittelalter
Eckert - Gladiatoren Kochbuch
Die römischen Gladiatoren waren nicht – wie häufig angenommen – die armen Kreaturen, die in der Arena abgeschlachtet wurden. Im Gegenteil: Sie waren oft Superstars wie heutzutage Fußball- oder Tennisspieler. Daher wurde auch sehr genau...
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Kalcher-Dähn/Kalcher, Arme Leute-Essen
Was einst ein Arme-Leute-Essen war, gilt heute oftmals als Delikatesse. Hieß es Anfang der 50er-Jahre noch "nie wieder Steckrüben", so erlebt dieses Gemüse heute eine Renaissance und löst wahre Gaumenfreuden aus. Schwer tut man sich aber...
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