Kulinarik & Spezialitäten

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Daniel Baer und Diego Gardón - zusammen als "Kräuterkauz" bekannt - geben mit ihren Wildkräuter-Wanderungen in der städtischen Wildnis rund um Köln unkonventionelle Einblicke in die Welt der essbaren Wildpflanzen. Von der anschaulichen...
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Zurück zur Natur: Selbstversorgung und Nachhaltigkeit liegen voll im Trend. Lebensmittel mit den eigenen Händen herzustellen ist in unserer heutigen digitalisierten Welt eine Frage der Philosophie - und eine wahre Freude! Fleisch und...
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Dieses Kochbuch richtet sich an die Liebhaber von Wildfleisch und Outdoorküche. Wer wild bisher nur als Braten oder Gulasch kennt und gleich den typischen Geschmack von Lorbeer, Wacholder und Rotweinsauce auf der Zunge hat, kann hier...
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Gesunde Nahrung aus der Natur Das bereits vierte Buch der „Kräuterfee“! Wildpflanzen sind nicht nur köstliche Zutaten vieler Mahlzeiten, sondern auch ausgesprochen gesund. Dieses Buch hilft, die Geschenke der Natur zu erkennen, und gibt...
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Diese liebevoll illustrierte Sammlung beinhaltet rund 45 Rezepte zur Herstellung von Heilschnäpsen und Likören. Schon seit langer Zeit gehören selbst gemachte Schnäpse und Liköre in bäuerliche Hauswirtschaften, die Rezepte wurden dabei...
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Uralter, geballter Genuss aus der Weinlandschaft! Der Rote Weinbergspfirsich ist eine alte Obstsorte, die derzeit eine Renaissance erlebt. Sie gedeiht im warmen Klima der Weinbaugebiete an Mosel und Rhein. Dorthin gelangte der Pfirsich...
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100 Rezepte mit Gemüse, Obst, Kräutern und Gewürzen – gegliedert nach Jahreszeiten. Reportagen über erfahrene Selbstversorger und ihre persönlichen Lieblingsrezepte. Mit kleinem Gemüse-Kochkurs von Dusko Fiedler, bekannt durch seine...
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Wer im Frühjahr durch die Buchenwälder wandert oder von Bächen durchzogene Auen und Schluchten durchstreift, mag dabei einen dezenten Knoblauchgeruch in der Nase haben-und doch wird er keinen entdecken. Denn es ist der Bärlauch, der sich...
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Stefan Krebs - Märchenhafte Sternstunden
Ein romantisches Menü für zwei birgt mehr als den kulinarischen Genuss. Dass die Liebe durch den Magen geht, wusste bereits die Prinzessin, als sie den Frosch von ihrem Tellerchen essen ließ und ihn anschließend küsste. Dieses...
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Welche Vitamine und wie viel davon benötigt man? Wozu braucht man sie? Wie wirken sie? Welche Faktoren beeinflussen ihre Verfügbarkeit? Wie groß ist die Wahrscheinlichkeit eines Mangels? Einer Überdosierung? Woran erkennt man einen...
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