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Binder, Räuchern, Fleisch, Wurst, Fisch

UL0379
Binder, Räuchern, Fleisch, Wurst, Fisch, Kochen,
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Binder, Räuchern, Fleisch, Wurst, Fisch

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Räuchern ist ein traditionsreiches Verfahren zum Haltbarmachen von Fisch, Fleisch und Wurst und der Räucherexperte Egon Binder zeigt, wie es geht! Er vermittelt Ihnen das Grundwissen und erklärt, welcher Rauch...
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Produktinformationen "Binder, Räuchern, Fleisch, Wurst, Fisch"

Räuchern ist ein traditionsreiches Verfahren zum Haltbarmachen von Fisch, Fleisch und Wurst und der Räucherexperte Egon Binder zeigt, wie es geht! Er vermittelt Ihnen das Grundwissen und erklärt, welcher Rauch zu welcher Delikatesse führt. Sie erfahren, wie Sie Ihre eigene Räuchereinrichtung bauen können und wie Sie Fehler beim Räuchern vermeiden. Viele bewährte Rezepte helfen Ihnen, Ihre eigenen Räucherwaren mit unvergleichlichem Aroma selber herzustellen.

EINBAND: Softcover
AUTOR: Egon Binder
SEITEN: 124
FORMAT: 23,2 x 16,2 cm
VERLAG: Eugen Ulmer
ILLUSTRATIONEN: 68 Farbfotos, 15 Zeichnungen
ISBN: 978-3-8001-03789-9
Artikelnummer: UL0379
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