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Beef! Raw

TT3010
Luftgetrocknetes, Fermentiertes, Geräuchertes, Gedörrtes – schalten Sie die Herdplatten aus, spülen Sie Omas Einmachgläser durch, und räumen Sie Ihren Keller frei. Von Beef Jerky über Pancetta zu Kimchi und...
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Produktinformationen "Beef! Raw"

Luftgetrocknetes, Fermentiertes, Geräuchertes, Gedörrtes – schalten Sie die Herdplatten aus, spülen Sie Omas Einmachgläser durch, und räumen Sie Ihren Keller frei. Von Beef Jerky über Pancetta zu Kimchi und Fruchtleder, mit Fleisch und Pflanzen lassen sich Geschmackshöhepunkte (fast) für die Ewigkeit konservieren. Wie das alles geht und was dabei im Innersten passiert, erfahren Sie im sechsten BEEF!-Band. Ganz im Zeichen des ultimativen puren Geschmacks!

 

 

EINBAND: Hardcover
ILLUSTRATIONEN: zahlreiche Farbfotos
VERLAG: Tre Torri
SEITEN: 254
FORMAT: 22 x 28 cm
ISBN: 978-3-96033-010-3
GEWICHT: 1,7kg
Artikelnummer: TT3010
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